这个梗的含义是表达幸灾乐祸的情绪，意思等同于"好死"，并常用于网络交流中。

它起源于山泥若的直播间，山泥若是一个玩游戏的网络主播。当他在游戏中阵亡时，弹幕上会涌现出一片"好死"、"开香槟咯"的留言。后来，"好死"和"开香槟咯"常常成对出现，而"好死"也故意变成"好似"，从而衍生出了"好似开香槟了"的梗，以及一系列表情包。这个梗在贴吧和v圈非常常见，表示幸灾乐祸的庆祝，尤其是在讨厌的人遭殃后。

要正确运用这个梗，在社交生活中，我们可以举个例子：当我们在网上看到某个自以为是的人失败或出糗时，可以用"好似，开香槟咯"来表达我们的幸灾乐祸之情。同时，我们可以结合其他相关的梗，比如"半场开香槟"，来源于05年欧冠决赛时AC米兰与利物浦的比赛，用来嘲讽失败者过早的庆祝；又比如"香槟已开，就是辣么自信"，来源于巴萨对战利物浦的比赛，用来嘲讽自信却输掉比赛的人。运用这些梗可以增添社交交流的趣味性。