人参公鸡梗的含义非常简单明了，它其实是“人身攻击”的谐音。在网络上，人们把这个梗用来代替“人身攻击”。

这个梗最初是源于2022年春晚上贾玲和张小斐的小品《喜上加喜》。在这个小品中，张小斐饰演的儿媳在网上发布了一段视频，把贾玲饰演的婆婆刻画成一个不修边幅的形象。因此，婆婆非常生气，来到张小斐面前时，带了一只炖着人参的公鸡，这暗指张小斐针对她进行了人身攻击。同时，婆婆还带了豆角，谐音为“勾心斗角”，以及小杜家的鸡肠，传达出她内心机心的意思。

如何正确运用这个梗呢？在社交生活中，如果你想用一种幽默搞笑的方式批评或讽刺他人的人身攻击行为，你可以运用人参公鸡梗来代替。例如，你可以对某人进行“人参公鸡”，意思就是指责他/她进行了人身攻击。当然，除了人参公鸡梗，还有很多其他相关的梗，比如炖鸡大法，豆角勾心斗角等等。