老北京鸡内卷梗，指的是中国社会内卷现象的一种幽默说法。它源自知乎上的一句调侃性的评论，用以形容中国社会存在的内卷问题。

该梗起源于一篇知乎回答，作者描述了中国社会内卷现象的特点。他指出，在供给过剩的情况下，资本主要聚集在地产和金融等领域，而实体经济却面临就业困境。同时，城市享受了大量政策利好，而农村几乎没有增长空间。此外，年轻人的收入增长机会也明显下滑。作者因此形象地称这种内卷现象为"老北京鸡内卷"，意味着实体经济、农村和年轻人都被压榨得像被卷成鸡肉卷一样。

要正确使用"老北京鸡内卷"这个梗，我们可以在社交生活中以幽默的方式调侃现实中存在的内卷问题。举个例子，当朋友们讨论当前社会现象时，可以说："哎呀，最近这社会太内卷了，大家都像被卷成老北京鸡肉卷了！"这样一来，你既表达了对内卷现象的关注，又通过幽默的方式使话题更加有趣。