这个梗的含义是表示对不可思议的事情或觉得非常惊讶的表达方式，类似于“我的天啊”。

梗的起源是来自于中国电视剧《武林外传》中的角色佟湘玉老板娘。该剧于2004年首播，佟湘玉是一个性格搞怪的角色，经常使用“额滴神啊”来表达自己的惊讶或不可思议之情。佟湘玉的这个口头禅经过网络传播后逐渐流行。

要正确运用这个梗在社交生活中，可以在遇到令人惊讶或不可思议的事情时，适时使用“额滴神啊”来表达自己的惊讶之情。例如，当朋友突然告诉你他考了满分时，你可以开玩笑地说：“额滴神啊，你怎么这么厉害！”

除了“额滴神啊”之外，还有一些相关的梗，如“我已经不混了”、“心态爆炸”等，它们都可以用来表达类似的惊讶或不可思议的情绪。