社交牛杂症的含义：社交牛杂症指的是处于“社交恐惧症”和“社交牛逼症”之间不断切换的社交症状，主要是指个人在社交场合中表现出既拘谨又开放的态度。

梗的起源：社交牛杂症起源于网络流行语“社交恐惧症”和“社交牛逼症”，社交恐惧症最早指的是一种精神疾病，但在网络语境中指的是害怕与他人进行社交的现象。而社交牛逼症则指一个人在社交中非常自信，可以和任何人打成一片。社交牛杂症的提出可以追溯到未知，但它是网友们对社交状态的真实反映。

正确运用梗的方法：正确运用社交牛杂症梗需要根据具体情况，如果我们本身更倾向于独处或在陌生人面前比较拘谨，而在熟人面前更开放，那可以使用这个梗来形容自己。比如，当朋友问你为什么在陌生人面前都不说话，而在朋友面前就能无拘无束时，你可以回答说“我不是社恐，我是社交牛杂症啊！”。这样既能幽默自嘲又能表达自己的社交状态。相关的梗还包括“社交恐惧症”和“社交牛逼症”。