喜不自胜这个梗是指一个人在某种高兴的情况下，表现得非常激动兴奋，甚至有些控制不住自己的喜悦之情。

这个梗的起源可以追溯到明代作家王实甫的《西厢记》中。其中的一句台词是：“小生去时，承夫人亲自饯行，喜不自胜。”这个梗的故事背景是一个男子去会见自己的心上人，得到了对方亲自送行的殊荣，因此兴奋得无法自控。这句话被广泛引用，从而形成了喜不自胜这个成语。

要正确运用这个梗在社交生活中，可以在朋友喜事或者成功之际使用，来表达自己对对方的高兴之情。比如，当朋友告诉你他们考试取得了好成绩，你可以调侃道：“哇，你得了满分？喜不自胜啊！”这样不仅能够展示你的幽默感，还能够让对方感受到你对他们的真诚祝贺。

相关的梗还有喜出望外、大喜过望等，在表达喜悦之情时也可以使用。