这个梗的含义就是描述对某人或某事表达强烈的赞扬或敬佩，表示被赞扬的人或事物十分厉害、彪悍。这个梗常用于网络和社交媒体中。

牛掰这个梗的起源可以追溯到中国东北地区。它最早可追溯到上世纪80年代末至90年代初，当时中国的电子游戏产业在经历着蓬勃发展的阶段。由于中国玩家对于英文单词的发音不习惯，于是以“牛逼”为基础创造了“牛掰”这个词。这个词语的使用逐渐在中国流行起来。

要正确运用这个梗在社交生活中，我们可以通过在适当的时机和场合中使用来表达对他人的赞赏或敬佩的情感。例如，当某人在工作中取得非常出色的成就时，我们可以说他的表现“真是太牛掰了”；当我们看到一部电影或听到一首歌非常棒时，我们可以说它们“太牛X了”。相关的梗像“牛B”、“NB”、“流弊”等都可以用来表示类似的赞扬或敬佩。