梗的含义是：崔化钠是指主持人崔永元的网络昵称，因其售卖高价非转基因食品却反对转基因食品，被人质疑其真实动机并开玩笑称他为崔化钠。

崔化钠梗起源于一篇网络帖子。帖子称肯德基和麦当劳的薯条检测出氯化钠有毒物，崔永元随后评论称这不科学，因为从未有人因食用薯条导致患病，就像说转基因食品没有危害一样啊！他的意思是如果没有因食用转基因食品致病的人，那也没有因食用薯条致病的顾客，但其实氯化钠就是盐而已。这个帖子的调侃最终导致大家开始调侃崔永元称他为崔化钠。

正确运用这个梗在社交生活中，可以用来调侃那些表现矛盾或说话不一致的人。例如，如果有人以高调反对某个事物，但自己却做出与之相反的行动，你可以调侃称其为崔化钠。其他相关梗还有：“拿着刀反对杀人”、“喊口号卖口哨”等，都可以用来形容那些行为矛盾的人。