这个梗的含义是形容某操作花式下饭，指的是以变着花样地“菜（垃圾）”来描述。这个梗原本来源于歌曲《大家一起喜羊羊》的歌词，其中有一句是“大白菜鸡毛菜通心菜油麦菜，绿的菜白的菜”。由于歌词中有很多“菜”字，这导致在游戏博主中频繁被用作“下饭视频”的背景音乐。

要正确运用这个梗在社交生活中，你可以将这个梗用来形容一些有趣而搞笑的场景或事件，以表达你对其操作花式下饭的赞赏，或者用来嘲笑一些低劣而无趣的表演。例如，当你看到一部非常有趣的电影或视频时，可以评论说：“这部片真是大白菜鸡毛菜，变着花样地下饭啊！”。另外，还有一些相关的梗，比如“菜到家了”、“炒鸡菜”等，都可以结合使用。