开香槟咯，是一种幸灾乐祸的表达方式，表示对别人不幸或遭遇困难感到高兴或得意。在中文互联网流行起来后，该梗被赋予了反义词的意义，与西方的庆祝方式相反。

“开香槟咯”这个梗的起源可以追溯到山泥若，他经常在高兴的时候使用这个表达，也引导了粉丝们通过开香槟来庆祝。他还提到了“我已经开了一百多瓶香槟了，顶都被我香槟那个水搞穿掉了，我家现在和楼上是通的”，这也引发了关于住在山泥若楼上的梗，地板渗香槟的段子。山泥若的直播间里，当主播受难时，弹幕会狂欢，使用“好死”或“开香槟咯”等表达。 然而，随着山泥若因开设赌场罪被捕，一些人开始用“好死开香槟咯”表达反讽，但并不代表真心希望他死去，毕竟仍然有人喜爱他。

了解了“开香槟咯”这个梗的含义，我们可以在社交生活中运用得当。当朋友遇到不顺利或有情绪低落时，我们可以适当幽默地使用这个梗，用以消除尴尬或缓解朋友的情绪。例如，当朋友因考试挂科而不开心时，我们可以说：“哎呀，你竟然挂科了，开香槟咯！”这样一来，既表达了一定的幸灾乐祸，又能让朋友感到我们在关心他们的情绪。除了“开香槟咯”，还有其他类似的梗如“好死”等，可以在适当的场合运用。