这个梗的含义是指当人们在尝试某种食物或体验某种事物时，如果觉得没有达到预期的味道或效果，就会调侃地说“这个不辣”。这个梗源于美国四川人up主郭杰瑞，在他吃麻辣火锅时感觉没有辣味时，常常会用这句口头禅来表达。这个梗首次出现在郭杰瑞的视频中，具体时间是不详，他的身份是美国四川人，而其企业信息无从得知。通过视频中的事件，这个梗开始流行起来。在社交生活中，人们可以运用这个梗来调侃自己或别人的品味或判断力。例如，当一群朋友去吃火锅时，如果有人觉得这家店的辣味不够刺激，可以开玩笑地说“这个不辣！”来增加气氛。类似的梗还有“这个不酸！”、“这个不甜！”等。